Jicht – voeding

Jicht: voeding in het dagelijks leven

Een gezond, uitgebalanceerd dieet is belangrijk voor het lichaam – en niet alleen voor jicht. Voeding en gezondheid zijn over het algemeen nauw verwant. Bij voedsel worden vitamines, sporenelementen en andere belangrijke stoffen opgenomen. Een uitgebalanceerd dieet vermindert het risico op bepaalde ziekten – waaronder hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Artsen en voedingsdeskundigen bevelen de volgende samenstelling aan voor de dagelijkse voedselinname:

• 50 procent koolhydraten
• 30 procent vet, waarvan maximaal een derde verzadigd vet
• 20 procent eiwit

De algemene aanbevelingen voor een uitgebalanceerd dieet zijn van toepassing op alle mensen, inclusief mensen met jicht. De meningen, dat u zich moet houden aan jicht dieet in de zin van een voedselreductie, zijn niet correct. Kortom, je kunt zoveel eten als je wilt bij Jicht. Je moet alleen aandacht besteden aan welk voedsel je eet.

Wat te eten met jicht?

Bij jicht wordt het urinezuurgehalte in het bloed verhoogd. Een verhoogd urinezuurniveau kan ontstaan ​​als er teveel urinezuur wordt geproduceerd of als er te weinig wordt uitgescheiden. In veel gevallen dragen beide mechanismen bij aan het ziekteproces. Urinezuur wordt veroorzaakt door de afbraak van purines die worden geproduceerd door de afbraak van cellen uit het lichaam. Bovendien worden purines opgenomen door sommige voedingsmiddelen.

Er bestaat niet zoiets als verboden voedsel met jicht. Er zijn echter voedingsmiddelen die minder waarschijnlijk zijn dan anderen op het dieet als onderdeel van een dieet voor jicht. Het dieet van jicht moet zo mogelijk zijn dat een paar purines ook door het dieet worden opgenomen. In welke voedingsmiddelen hoeveel purine is, zie je hieronder jicht dieet tabel.

Pas op voor purines

De bovengrens van purine-inname is dagelijks ongeveer 500 milligram. Deze indicatie varieert afhankelijk van het niveau van individueel urinezuurniveau en lichaamsgewicht. Vooral tijdens en na een jichtaanval moet de inname van purine weer worden verlaagd. Artsen adviseren een maximale inname van 200 milligram per dag en niet meer dan twee gram purines per week. Het purinegehalte van afzonderlijke voedingsmiddelen kan variëren in verschillende voedseltabellen. Dit komt omdat het purinegehalte ook afhankelijk is van de bereiding van het product (gefrituurd vlees bevat bijvoorbeeld meer purines dan rauw vlees). De volgende formule is van toepassing op de omzetting van purinegehalte in daaruit gevormd urinezuur: één milligram purine wordt omgezet in 2,4 milligram urinezuur.

Dit is hoe je purines bespaart

Kortom, alle voedingsmiddelen in jicht moeten zo weinig mogelijk purines bevatten. Voedingsmiddelen die weinig of geen purines bevatten, zijn melk, yoghurt en kwark. De getroffenen kunnen zoveel eten als ze willen, zonder dat het urinezuurniveau stijgt. Eieren en harde kazen hebben ook een zeer laag purinegehalte. Het dagelijkse dieetplan bij Gicht omvat ook aardappelen, eiernoedels, witbrood en rijst. Als een vis gerookte paling en schol worden beschouwd. Je kunt ook fruit, komkommers, paprika’s en tomaten met jicht eten.

Jichtrecepten die elke dag op tafel komen, moeten zoveel mogelijk van deze voedingsmiddelen bevatten. Zo wordt het purinegehalte laag gehouden en hoeven diegenen die getroffen zijn door jicht nog steeds niet te besparen op de hoeveelheid voedsel. Vitamine C (in fruit en vruchtensappen) heeft ook een urinezuurverlagend effect. Het doet echter niets om vitamine C te veel te nemen. Te veel vitamine C wordt niet door het lichaam gebruikt en wordt gewoon weer uitgescheiden.

In Gicht voedseltabellen worden sommige voedingsmiddelen vermeld, die een zeer hoog purinegehalte hebben. Het wordt aanbevolen om zoveel mogelijk van deze voedingsmiddelen af ​​te zien. Deze omvatten voornamelijk vlees, met name varkensvlees en ganzenvlees en slachtafval. Ook ham, linzen en verschillende soorten vis zoals forel, haring, sardines en sprot moeten zoveel mogelijk ontbreken in het dieet van jicht.

Voedingstabellen voor jichtpatiënten vermelden ook voedingsmiddelen die relatief veel purines bevatten maar van tijd tot tijd kunnen worden geconsumeerd. De minste hoeveelheid purine uit deze voedingsmiddelen bevat verrassend genoeg de gefrituurde worst. Dranken zoals appel spritzer, coladranken en bier hebben al een hoger puro-gehalte dan worst. De vleesproducten, die van tijd tot tijd kunnen worden gegeten, omvatten worstjes, kalkoen escalopes en vleesbouillon. Bovendien mag je vissticks en kabeljauw eten in een beheersbare grootte.

Het juiste dieet voor jicht moet worden aangevuld met een voldoende hoge vochtinname. Artsen raden aan om dagelijks minstens twee liter te drinken. Mineraalwater, sapspritzers en ongezoete thee zijn vooral verteerbaar. De hydratatie verdunt het bloed en zorgt ervoor dat het urinezuur beter wordt geëlimineerd. Alcoholische dranken moeten worden vermeden.

Asperges & Jicht

Lange tijd werd asperges controversieel besproken in het kader van jichtdieet. Aan de ene kant heeft asperges een goede reputatie bij jicht vanwege het vochtafdrijvende effect – omdat urine met de urine uit het lichaam wordt gespoeld. Omdat hij echter meer purine bevat dan andere groenten met ongeveer tien milligram per 100 gram, werd hij aanbevolen in een beperkt jichtdieet. In feite zijn er groenten die veel meer purine bevatten – bijvoorbeeld spruitjes met 25 milligram per 100 gram. Paprika’s, tomaten en komkommers, maar ook alle soorten fruit, daarentegen, snijden aanzienlijk beter in jicht. Asperge bevindt zich dus op het middenveld met zijn purinegehalte. Het kan worden behandeld als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet zoals andere voedingsmiddelen die worden gebruikt voor jicht.

Jicht dieet: vet

Vet is geen specifiek probleem met jicht, overmatig vet beschadigt het lichaam en veroorzaakt overgewicht. Deze factoren kunnen op hun beurt jicht bevoordelen. Daarom moet in het dieet voor jicht ook worden betaald voor het vetgehalte van het voedsel. Opgemerkt moet worden dat het purinegehalte van het voedsel niets te maken heeft met het vetgehalte. Deze twee waarden moeten strikt gescheiden zijn.

De dagelijkse vetinname wordt alleen geregeld door de matige consumptie van vlees in het jichtdieet. Veel vet zit ook in kaas, eindproducten en lichte producten. Welnu, de dagelijkse vetinname kan ook worden beïnvloed door de bereiding van voedsel. In plaats van frituren of frituren, kunnen grillen en stomen bijvoorbeeld worden beschouwd als vetbesparende alternatieven.

Jicht Dieet: Diëten

Een te hoog lichaamsgewicht wordt beschouwd als een risicofactor voor jicht. U moet uw gewicht verminderen als u een body mass index van 25 en hoger heeft. Bij gewichtsverlies moeten ze langzaam zijn en niet meer dan twee tot drie kilo per maand verliezen. Tijdens een dieet produceert het lichaam steeds vaker zogenaamde ketonlichamen. Deze remmen de uitscheiding van urinezuur. Te snel gewichtsverlies, vooral door vasten en nul diëten, kan ook een trigger zijn voor een jichtaanval. Dieet en gewichtsverlies moeten daarom altijd in individuele gevallen met de arts worden besproken en het beste onder medisch toezicht worden gedaan.

Individueel voedingsplan

In veel gevallen is jicht niet de enige metabole aandoening waaraan patiënten lijden. Dan is het noodzakelijk om andere voedingsregels te overwegen. Bijna alle stofwisselingsziekten worden gekenmerkt door het feit dat bepaalde voedingsmiddelen ondraaglijk zijn, niet kunnen worden verteerd of schade kunnen veroorzaken. Als jichtige patiënten aan andere stofwisselingsziekten lijden, moeten ze vóór de behandeling aan de arts worden geïnformeerd. Samen kunnen we vervolgens bepalen welke voedingsmiddelen in aanmerking komen en welke niet. In het geval van jicht kan een individueel voedingsplan helpen om precies bij te houden wat er kan worden gegeten en in welke hoeveelheden. Zo’n geïndividualiseerd dieetplan kan ook nuttig zijn als patiënten voor het eerst leren dat ze hun voedingsgewoonten moeten veranderen.

Jicht: voeding en alcoholgebruik

Een andere gunstige factor voor jicht is wanneer te weinig urinezuur wordt uitgescheiden. Daarom moet alcohol worden vermeden als onderdeel van een jichtdieet. Ingrediënten van de alcohol voorkomen dat urinezuur wordt uitgescheiden, waardoor de ophoping in het bloed wordt versneld. Overmatig alcoholgebruik kan een acute aanval van jicht veroorzaken.

Jicht: eettafel

Bron: internisten in het netwerk